FRANCHISE

新規事業を通じて、地域活性化を実現したい企業様へ。
「第二の本業」になりえる、カフェ&ベーカリービジネスのご提案
イートアンドHDプロデュース:外食×生産×食品の“三位一体型”フランチャイズ事業

ABOUT US

アールベイカーは上質な空間とこだわりのパンが楽しめるカフェ&ベーカリーです。

自家製酵母とこだわりの小麦粉と米粉で作ったパン、そして、その美味しさを最大限に引き出すオリジナルブレンドのコーヒーをご提案するベーカリーカフェ。たくさんの緑に囲まれた落ち着いた店内で、日常を忘れてくつろげる場所を日本全国に作りたい。

そうした思いから、アールベイカーは2014年に1号店をオープンし、現在は日本全国で34店舗を展開しております。

アールベイカーというフランチャイズ事業を通じて、地方創生をアシストし、よりよい地方社会の実現を目指していきます。

POINT

POINT01 1店舗売上が高い

カフェ・ベーカリー・スイーツ等の
専門店要素を1店舗に融合し、高い月商を実現

  • アールベイカーは、1店舗の中に「ベーカリー専門店」、「カフェ専門店」、「スイーツ専門店」、「その他フード専門店」が融合した複合業態です。
  • それぞれの要素が「専門店」として成立するレベルにまで磨きこまれているため、月商2,000万円以上、年商2.5億円以上も可能となっております。
  • なお高い年商が実現可能な「最大の強み」は「中核商品であるベーカリーの高い品質」です。イートアンドHDとしてのスケールメリットを生かし、独 自ブレンドの小麦粉を高品質且つ安定価格で供給する仕組みを構築しました。

POINT02 事業成長性が高い

外食・食品・生産の三位一体型事業を
複数拠点展開することで、10億円事業へ

  • 1店舗2億円以上のマザー店舗を軸にしながら、マザー店舗で製造したベーカリーの販売に特化したサテライト店舗を複数配置。初期投資がか かる製造機能はマザー店舗に集中させ、サテライト店舗は販売・提供に特化したモデルをとることにより、初期投資の最小化&売上の最大化」を実現。
  • 外食(カフェ)・食品(ベーカリー・スイーツ等)・生産(店舗ベーカリー生産)の3機能を地域内に張り巡らせることで、安定的な事業基盤の構築も可能に。

POINT03 複数業態・選択制度

サテライト店舗については今後
様々なバリエーションを開発予定

  • サテライト店は、地域の状況や物件サイズにフィットしやすいよう、様々なバリエーションを用意しております。
  • カフェ&ベーカリー、ベーカリー専門店、その他単品特化型専門店(食パン専門店)等のバリエーションを増やすことで、より売上の獲得しやすさを追求。

POINT04 AI活用・独自開発アプリ

キャッシュレス・事前決済に対応
個別会員データに基づく「1to1マーケティング」

  • アールベイカーアプリ会員様は、スマホ事前決済・キャッシュレス決済が可能になります。加えて、AI技術等を活用することで、今までにない「お客様1人1人のニーズに合わせたおもてなし」を実現しました。
  • お客様の購買履歴・プロフィールから好みを察知し、適したタイミングで適したご案内を行うも可能です。更に「会員様限定のタイムセール」実施により、食品ロスの削減と顧客満足度アップを両立した仕組みも搭載しております。

POINT05 地方創生・応援

地元を生かし、地元を盛り上げるための
サポートシステム

  • アールベイカーでは、地元食材の積極利用及び地元企業との連携を活発に行うことを推奨しているモデル。FC本部主導で加盟企業と地元産地・地元企業との連携もアシストさせていただく。
  • また、アールベイカー事業は売上規模も大きいため、多くの雇用を生み出すことにつながる事業のため、事業発展により様々な角度から地域貢献が可能。

MODEL

基本となる4つの出店タイプ

まずマザー店舗を出店いただき、その後サテライト店の追加出店をいただく流れを基本出店としております。
マザー店舗の立地は、商圏環境に応じて自由に選択いただくことができます。

マザー店舗

R Baker the Green
千葉ニュータウン店

2020年
9月OPEN

立地 主要生活道路沿い
車15分圏内人口目安10万人~
坪数 建坪120坪 駐車台数100台
敷地合計坪数1,000坪
席数 100~120席
営業 08:00~19:00or21:00
立地によりclose時間は調整
人員 正社員3~4人 パートアルバイト5人
※PA雇用人数目安=15人
R Baker
武蔵小杉店

2020年
12月OPEN

立地 駅チカ・駅ナカ商業施設
駅乗降客数8万人~
坪数 建坪60坪
席数 50席
営業 08:00~21:00
人員 正社員3人 パートアルバイト5人
※PA雇用人数目安=15人

サテライト店舗

R Baker
MARK IS みなとみらい店

2017年
10月OPEN

立地 駅チカ・駅ナカ商業施設
駅乗降客数5万人~
坪数 建坪20~30坪
席数 30席
営業 08:00~21:00
人員 正社員1人 パートアルバイト1人
※PA雇用人数目安=7人
R Baker 柏高島屋
ステーションモールFOOD STREET店

2017年
11月OPEN

立地 駅チカ・駅ナカ商業施設
駅乗降客数5万人~
坪数 建坪5坪
席数 なし(小売り特化店舗)
営業 08:00~21:00
人員 正社員0.5人 パートアルバイト1人
※PA雇用人数目安=5人

初期投資金額
(マザー店舗・サテライト店舗)

マザー店舗・サテライト店舗の初期投資金額の目安を掲載しております。(※費用は物件状況により変動する可能性がございます)

マザー店・投資金額イメージ

前提:想定月商1,700万円

▶敷地=約490坪(建物約80坪)
▶駐車場台数=約270坪(30台)

投資項目 備考 金額
加盟金

ブランド使用料及びノウハウの提供※エリア権を含める

1,000万円
躯体工事

仕様により変動

6,400万円
外構費

仕様により変動

800万円
造園費

仕様により変動

750万円
店舗内外装工事費

各種建築資材及び工事費用
※店舗なようにより変動

5,600万円
厨房機器

厨房機器購入費
※本部指定機材

2,300万円
設計費

デザイン仕様・坪数により変更

600万円
開店費

制服・求人・備品・販促・装飾品※店舗仕様による変動

400万円
保証金

モデル売上の原料費2カ月分

850万円
開店支援費

1人当たり日当2万円×30日間相当

60万円
合計 19,542万円

サテライト店A・投資金額イメージ

前提:想定月商500万円

▶建物=ベーカリー5坪・カフェ25坪(席数35席)
▶駐車場台数=施設設備に準ずる

投資項目 備考 金額
加盟金

ブランド使用料及びノウハウの提供※エリア権を含める

エリア権に含まれる
店舗内外装工事費

各種建築資材及び工事費用
※店舗なようにより変動

2400万円
厨房機器

厨房機器購入費
※本部指定機材

500万円
設計費

店舗設計・デザイン費
※デザイン仕様・坪数により変更

300万円
開店費

制服・求人・備品・販促・装飾品
※店舗仕様による変動

200万円
保証金

モデル売上の原料費2カ月分

280万円
開店支援費

1人当たり日当2万円×14日間相当

28万円
合計 3708万円

サテライト店B・投資金額イメージ

前提:想定月商300万円

▶︎建物=ベーカリー5坪(物販専門店)
▶駐車場台数=施設設備に準ずる

投資項目 備考 金額
加盟金

ブランド使用料及びノウハウの提供※エリア権を含める

エリア権に含まれる
店舗内外装工事費

各種建築資材及び工事費用
※店舗なようにより変動

600万円
厨房機器

厨房機器購入費
※本部指定機材

なし
設計費

店舗設計・デザイン費
※デザイン仕様・坪数により変更

200万円
開店費

制服・求人・備品・販促・装飾品
※店舗仕様による変動

50万円
保証金

モデル売上の原料費2カ月分

168万円
開店支援費

1人当たり日当2万円×7日間相当

14万円
合計 882万円

事業収支イメージ

マザー店舗・サテライト店舗を複合展開した1ユニットでの収支イメージを掲載しております。
(※売上は開発店舗坪数・商圏環境により変動する可能性がございます)

マザー&2サテライト出店のケース

前提:エリア想定月商2,500万円

前提:エリア想定月商2,500万円 グラフ

3店舗開発時・初期投資金額

3店舗開発時・初期投資金額 グラフ

PROFIT

事業参入までのモデルスケジュールは以下の通りです。(※物件調達状況により、開業までの期間は変動致します)

    1. 01 資料請求
    2. 02 説明会参加
    3. 03 個別面談
    4. 04 審査

    まずはご説明会にご参加の上、個別面談を致します。
    事業モデルを詳しくご説明させていただいた上で審査へと進んでいただく流れとなります。

    1. 05 FC加盟合意
    2. 06 物件調達
      物件評価

    加盟の意思表示を示していただいた上で、物件探しへと移行してまいります。

  1. FC

    1. 07 FC加盟契約
    2. 08 初期研修(1ヶ月)
    3. 09 OPEN

    FC加盟契約後は、速やかに店舗設計へと移行してまいります。
    その後約1ヶ月の初期研修を経て店舗オープン日を迎えていく流れとなります。

QUESTION

Q1

物件情報をご紹介いただくことは可能ですか?

はい、立地にもよりますが本部からの紹介物件も御座います。

Q2

サテライト店舗から始めていくことは可能ですか?

いいえ、まずはマザー店舗の拠点からのスタートで御座います。

Q3

開業していくエリアは自由に選べますか?

既存店が御座いますのでご相談下さいませ。

Q4

商圏ブロック制度について、1社でどこまでブロックできるのですか?

1ブロックあたり商圏30万人が目安です。

Q5

外食事業は未経験ですが、問題ありませんか?

はい、問題御座いません。本部よりサポートさせて頂きます。

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