イートアンドグループでベーカリーカフェ事業を手がける株式会社アールベイカー（東京都品川区 代表取締役社長：廣谷光彦）は、運営するベーカリーカフェ業態「R Baker（アールベイカー）」等全国39店舗にて、シチリアレモンを使用した『のびーるクロワッサン【シチリアレモン】』を、2024年8月1日(木)より期間限定販売いたします。

■SNSで大人気！進化系クロワッサン『のびーるクロワッサン』から夏にぴったり新フレーバー！
　R Bakerは『心とからだにおいしいパンを』をコンセプトに、こだわりの国産米粉をメイン材料に使用し、もっちり、しっとりとした食感が特徴のパンを作っています。特に、看板商品の『のびーるクロワッサン』は、外はクロワッサンのサクサク、中はお餅のようにのびる新食感が魅力で、SNSで500万回再生、毎日5,000個が完売するなどご好評をいただいております。
　このたび『のびーるクロワッサン』に、新フレーバー『のびーるクロワッサン【シチリアレモン】』が期間限定で登場します。レモンの名産地シチリア産のレモンを使用したオリジナルクリームを生地に巻き込み焼き上げ、爽やかな味わいに仕上げました。さらに、スライスレモンをトッピングし、見た目にも華やかなクロワッサンとなっています。この夏、『のびーるクロワッサン【シチリアレモン】』の爽やかな風味と見た目をお楽しみください。

『心とからだにおいしいパンを』という想いのもと、R Bakerでは原料にこだわりながらパンを作っています。特に、ヘルシーさに加えて、食料自給率の向上にもつながるという観点から、 国産米粉をメイン の材料として採用。米粉をオリジナル製法でブレンドすることにより 、もっちり、しっとりとした 食感が特長です。また、からだにやさしい食材をつかうことで、からだの中から健康を支えるパンをつくることを心がけています。1つのパンが、1人の心豊かな時間を紡ぐように。そう願い、私たちは日々パンづくりに向き合っていきます。