イートアンドグループでベーカリーカフェ事業を手がける株式会社アールベイカー（東京都品川区 代表取締役社長：廣谷光彦）は、岩手県盛岡市にて、37店舗目となる「R Baker盛岡monaka店」を2024年7月11日(木)にオープンいたしました。

　R Bakerは、「心とからだにおいしいパンを」をモットーに、オリジナルな製法でブレンドした国産米粉など、こだわりの素材を使用したパンを提供しています。このたび岩手県では初となるR Bakerブランド「R Baker盛岡monaka店」を出店いたしました。も(mo)りおかのまんなか(naka)という意味が込められている、地域の皆様が訪れ住みたくなる複合商業施設『盛岡monaka』の一階にオープン。多彩な種類のパンと少しレトロな商品もご用意しておりイートイン席でもお楽しみいただけます。
　「R Baker盛岡monaka店」では、通常の販売店と異なり、店舗内でクロワッサンやピザなど一部の商品を焼きたてで提供可能なモデルを実現しています。店舗での焼成が可能になったのも、今年3月にセントラルキッチンができたことによるもの。セントラルキッチンから冷凍生地が届くので、店内で生地作りに時間をかけることなく、焼きたてパンの提供が可能となりました。R Bakerでは、セントラルキッチンを通じて、冷凍パンを活用した新たなビジネスモデルへチャレンジし、事業拡大を目指してまいります。

■店舗情報
店舗名：R Baker盛岡monaka店
所在地：岩手県盛岡市中ノ橋通１丁目６ー８ 盛岡monaka１Ｆ
オープン日：2024年7月11日(木)
営業時間：8:00～19:00（18:30 LO）
定休日：不定休（施設に準じる）
店舗面積：24坪(カフェスペース:24席)

■R Bakerについて