YOUR OVEN 焼立てオーダーベーカリー

独立起業をお考えのみなさまへ。
冷凍パンを利用した廃棄ロスゼロ、低投資、未経験での
ベーカリー事業参入のご提案。
イートアンドホールディングスプロデュースロスゼロフランチャイズ事業

ABOUT US

2022年に誕生した新業態。
焼立てをコンセプトとし、食品ロスゼロを目指したパン業界初の業態です。
設備も小規模、人的リソースも最小限に抑えられるので、
起業や独立をご検討されている方、業態変換、ベーカリーショップからの転換に最適なフランチャイズモデルです。

YOUR OVENは、お客様のオーブン代わりに日常的に、気軽にご利用いただけるような存在に、という想いが込められています。

焼立ての最高の美味しさを提供する。
オーダーを受けてから、焼き上げることでお客様にはアツアツの状態でお渡しが可能、また、店舗運営側のメリットとしては食品ロスを最大限抑えることが可能に。

提供時間は約5分。
400℃の高温で一気に焼き上げることで、生地の保湿性が高まり美味しさがUP.お客様には新食感・新感覚の焼立ての味わいを提供できることも、強みです。

陳列するパンは「冷凍パン」にすることで、ロスをゼロに。
ベーカリーの課題である閉店後のロス問題をいっきに解消。

冷凍パンは、焼立てアツアツのパンをー35℃で急速冷凍されたものが本部から配送されます。独特の冷凍方法によりパン本来の美味しさがキープされ、焼立ての美味しさが詰まっている冷凍パン。
冷凍だからこそ、美味しいを実現。
冷凍パンはお客様にとっては「ご自宅でいつでも焼立てを味わえる」ことが魅力に。

POINT

POINT01 LINEを活用したお客様の囲い込み

ロイヤルカスタマーの育成を目的とした仕組みを実装。
圧倒的なユーザーをもつLINEを利用しているので会員募集のハードルが低く、多くのお客様を会員化することが可能に。
ポイントカードの発行、クーポンの発行、ポイント施策の実施、LINEトークを利用した写真付きメッセージの送信も可能。
会員の購買履歴も蓄積されるため、マーケティングに活用することもでき、ロイヤルカスタマーの育成が可能になります。

POINT02 STARTしやすい

パン職人不要

通常のベーカリーでは、パン職人を抱える必要があり高いハードルになるケースも。YOUR OVENでは、パン職人が不要。
焼立て用のパン生地は全て本部から冷凍配送。
解凍して使用するので、生地のロスもありません。

POINT03 低投資でOK!
ベーカリーオーブン不要

焼立てオーダーには、コンベアオーブンを採用。
従来のベーカリー開設時の設備投資額の約1/3、低投資でのスタートが可能です。

また、コンベアオーブンは省スペースのため小規模面積(約8坪程度)で開業が可能。出店立地の可能性も拡がります。

POINT04 事前オーダー&事前決済の仕組み

LINE公式アカウントから、モバイルでの事前オーダー&事前決済が可能。
時間帯ごとに受注件数もコントロールできるので、店舗側のオペレーションも負荷なく運用が可能。お客様にとっても便利にお買い物ができるので、顧客満足度UPにつながります。

MODEL

アールベイカーは、加盟企業様の「夢を叶える店舗づくり」をご支援致します。
店舗の基本フォーマットをベースにしながらも、地域・物件要件・経営者様の思いに応じたカスタマイズも可能な設計・施工体制を確立しております。

投資金額イメージ店舗仕様、状況により数値が異なります。
前提:想定月商300万円【店舗面積=8坪】

項目 備考 金額
加盟金

ブランド使用料及び
ノウハウの提供

200万円
店舗内外装工事費

各種建築資材および工事費用
店舗内容により変動

600万円
厨房機器

厨房機器購入費
本部指定機材 *売上規模により変動

550万円
レジ

本部指定

50万円
設計費

店舗設計・デザイン費
現地打ち合わせ交通費等別途

100万円
開店費

制服・備品・装飾品
店舗仕様により変動

60万円
保証金

食品保証金

80万円
開店支援費

1人当たり日当2万円×10日間

20万円
合計 1,660万円

収益
数値はあくまでもモデル数値であり、売上を保証するものではございません。

項目 当社 B社
店舗規模/坪

8坪

15坪
加盟金

200万円

300万円
モデル売上

300万円

100%

300万円

100%
原価

90万円

30.0%

105万円

35.0%
人件費

75万円

25.0%

80万円

26.7%
FL

165万円

55.0%

185万円

61.7%
ロイヤリティ

9万円

3.0%

15万円

5.0%
想定家賃

24万円

8.0%

10万円

3.3%
他販売管理費

42万円

14.0%

44万円

14.5%
償却前利益

60万円

20.0%

56万円

18.5%
営業利益

42万円

14.0%

38万円

12.8%

PROFIT

事業参入までのモデルスケジュールは以下の通りです。(※物件調達状況により、開業までの期間は変動致します)

    1. 01 資料請求・
      お問い合わせ
    2. 02 個別面談
    3. 03 お申し込み
    4. 04 物件探し

    まずはご説明会にご参加の上、個別面談を致します。
    事業モデルを詳しくご説明させていただいた上で審査へと進んでいただく流れとなります。

    1. 05 物件決定
    2. 06 事業計画策定

    加盟の意思表示を示していただいた上で、物件探しへと移行してまいります。

  1. FC

    1. 07 FC加盟契約
    2. 08 初期研修(1ヶ月)
    3. 09 OPEN

    FC加盟契約後は、速やかに店舗設計へと移行してまいります。
    その後約1ヶ月の初期研修を経て店舗オープン日を迎えていく流れとなります。

QUESTION

Q1

物件情報をご紹介いただくことは可能ですか?

はい、立地にもよりますが本部からの紹介物件も御座います。

Q2

異業種からの転換を考えています。店舗施工は、本部指定でしょうか。

設計のみ本部指定になります。施工は、オーナー様手配ですがご紹介も可能です。また、自治体によっては補助金も受けられます。

Q3

開業していくエリアは自由に選べますか?

本部からの配送が可能な地域となりますので、具体的なエリアをご教示いただき御相談させて下さい。順次配送機能を充実させていく予定です。

Q4

新商品などはどの様にしたらいいですが?

本部より、季節商品を含め提案させて頂きます。その分、店舗は販売に専念できます。

Q5

外食事業は未経験ですが、問題ありませんか?

はい、問題御座いません。本部よりサポートさせて頂きます。

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